オリーブの実を食べて育った
黒毛和牛 讃岐ブランド牛 『オリーブ牛』
新橋にある 香川県・愛媛県のアンテナショップ
『香川・愛媛 せとうち旬彩館』でGETしました
２０１４年８月３日迄の期間限定販売だそうです
凄いサシが入ってますよね
黒毛和牛のカルビ肉
見ただけでとろけると分かりますよね
余計なソース、味付けは要りませんよね
さっと両面を炙っていただきます
アンデス塩なる塩もせとうち旬彩館でGET
なんとこの塩、アンデスの３億６千年前の塩だそうで
興味津々ですよね、でもこの塩美味しい、
塩に美味しいという表現が合っているかわかりませんが、美味しいです
この塩のブログは次回！
ともかくこの塩だけでいただきます
塩だけの味付けで肉本来の美味しさ
肉のジューシーさ、甘みを感じます
特に脂身の美味しさが際立ちますね
もちろん肉は数回噛むだけでなくなります
もうひと手間
オリーブ牛にアンデスの塩を振り
両面を軽く炙り
醤油を少々回してみました
噛むほどに肉の旨味と脂がジュワーと溢れます
アンデス塩により肉の旨味が凝縮され
肉の甘みを感じます
もちろん口の中で溶けていくのがわかります
讃岐ブランド牛 『オリーブ牛』美味過ぎる牛肉
焼き肉、ステーキ、すき焼き、牛の切り落としで牛丼
美味しいでしょうね
ごちそうさまでした
＊２０１４年８月３日まで特別販売中です
